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cha ye
茶叶
排名前十名
答:
茶叶
排名前十名是:武夷大红袍、普洱茶、西湖龙井茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、六安瓜片、庐山云雾、黄山毛峰、君山银针和祁门红茶。1、武夷大红袍 武夷大红袍堪称国宝,乃岩茶之王,产于福建省武夷山,成品茶饮后齿颊留香,有明显“岩韵”特征,滋味醇厚,香气浓郁,被誉为“武夷茶王”。2、普洱茶 普洱茶...
茶叶
的主要成分
答:
茶叶
中含水分75%,这也就是“4斤鲜叶1斤茶”的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%,其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等,它们构成了茶叶的品质和滋味。多酚类物质 多酚类物质广泛存在于自然界中,被人们所熟知的有茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等,因其良好的抗...
如何鉴别
茶叶
的好和坏
答:
评判铁观音
茶叶
质量的好与差,目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用一看,二闻,三摸,四尝来确定茶叶质量。所谓一看,就是看茶叶的外形,干看茶的形态和色泽,湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻,就是闻茶的香气,采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。三摸,就好似摸茶叶的身骨,重实与轻飘,光洁与粗糙,以及...
茶
有很多的品种,花茶,绿茶,红茶到底有什么区别?
答:
绿茶是一种不发酵茶,它和红茶最大的区别就是在制作工艺上。因为绿茶只有干燥揉脸杀青等各个程序,但是没有发酵的程序,绿茶的典型代表品种碧螺春,信阳毛尖儿,这两种
茶叶
它的特点都是比较嫩绿,虽然经过了干燥,但是它仍然保持着较为浓绿的颜色,它在热水浸泡之后香味会比较龙,因为它没有经过发酵,没有...
六大
茶
类的功效和禁忌
答:
代表
茶叶
:西湖龙井、安吉毕闭白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、恩施玉露、湄潭翠芽。白茶 发酵度:0%~10 茶 性:性凉 主要功效:保肝护肝、解酒醒酒;保护牙齿、缓解口腔异味;增强免疫力;清热明目、预防干眼病和夜盲症;减缓疲劳、生津解渴。适宜人群:精神紧张、压力大者;经常吸烟、喝酒者;...
什么是普洱
茶
?
答:
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速
茶叶
熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。普洱茶因集散地——...
茶叶
有哪些种类
答:
喝茶的人有很多,会品茶的人也不少,不过你了解
茶叶
的种类有哪些吗?下面小编就来为您介绍茶叶的种类都有哪些。茶叶的种类有哪些?1.绿茶 绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类,是不发酵的茶类,制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒,这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点。而绿茶中的名贵品种包括...
中国
茶叶
有多少种类?
答:
中国的
茶叶
按照加工方式的不同,可分为:白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、红茶和黑茶。也就是俗称的六大基本茶类,再有就是再加工茶(比如花茶)等...
如何正确泡
茶叶
答:
需要注意以下几点:1、用沸水冲泡,注意控制温度 刚烧开的水温度高,可使
茶叶
中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。2、第一次茶要过滤 茶叶在栽培与加工过程中受到农药...
什么是
茶叶
答:
茶叶
及相关制品的类别里包括哪些产品。包括:1.茶叶:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶。3.茶制品:茶饮料、茶餐、茶味坚果、茶味糖果、茶味糕点、茶保健品、茶日用品。2.边销茶:黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶。生产茶叶许可证可生产含茶制品和代用茶吗...
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